Cappa aspirazione condensazione KC10
Cappa aspirazione condensazione KC10

Cappa aspirazione a condensazione per forni 10, 11 teglie, per garantire una perfetta aerazione in cucina. Il suo funzionamento è completamente automatico, assicurandone la facilità di utilizzo. Efficienza energetica e attenzione all’ambiente, senza rinunciare al massimo potere aspirante.
Portata massima (m3/h) 600
Portata minima (m3/h) 400
Pannello comandi dal forno
Filtro Nr. 1 a labirinto
N° Motori 1 monodirezionale
Potenza W 600
Alimentazione V 220/230 – 50/60Hz
Dimensioni mm 932x1085x350H
Peso Kg 42

 694.90 + I.V.A. Acquista
Cappa aspirazione condensazione KC4
Cappa aspirazione condensazione KC4

Cappa aspirazione a condensazione per forni 4, 5 teglie, per garantire una perfetta aerazione in cucina. Il suo funzionamento è completamente automatico, assicurandone la facilità di utilizzo. Efficienza energetica e attenzione all’ambiente, senza rinunciare al massimo potere aspirante.
Portata massima (m3/h) 600
Portata minima (m3/h) 400
Pannello comandi dal forno
Filtro Nr. 1 a labirinto
N° Motori 1 monodirezionale
Potenza W 600
Alimentazione V 220/230 – 50/60Hz
Dimensioni mm 784x907x356H
Peso Kg 42

 599.00 + I.V.A. Acquista
Cappa aspirazione condensazione KC6
Cappa aspirazione condensazione KC6

Cappa aspirazione a condensazione per forni 6, 7 teglie, per garantire una perfetta aerazione in cucina. Il suo funzionamento è completamente automatico, assicurandone la facilità di utilizzo. Efficienza energetica e attenzione all’ambiente, senza rinunciare al massimo potere aspirante.
Portata massima (m3/h) 600
Portata minima (m3/h) 400
Pannello comandi dal forno
Filtro Nr. 1 a labirinto
N° Motori 1 monodirezionale
Potenza W 600
Alimentazione V 220/230 – 50/60Hz
Dimensioni mm 932x1085x360H
Peso Kg 42

 664.90 + I.V.A. Acquista
Cappa camino acciaio K10
Cappa camino acciaio K10

Cappa camino in AISI 430 per il forno 1001GIX

 42.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico digitale convezione 411DALUD
Forno elettrico digitale convezione 411DALUD

Un connubio di tecnologia e qualità costruttiva tutta “Made in Italy”.
Riscaldare piatti pronti, cuocere pizzette e finger-food, ma anche preparare piccole ricette di gastronomia: la cottura di ciascuna pietanza è personalizzabile grazie alla funzionalità a vapore diretto. Il forno è controllabile attraverso l’innovativo pannello comandi elettronico, dotato di 99 programmi, che permette di cuocere in 4 fasi, ognuna con regolazione di  tempo, temperatura, umidificazione.
Capacità N° 4 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore digitale a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 430
Temperatura 50 – 270°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi digitale-inferiore con 99 programmi e 4 fasi programmabili
Potenza W 6400
Alimentazione 220/230V – 50/60Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 790x750x635
Peso Kg 58

A partire da:  1.296.00 + i.v.a. Scegli
Forno elettrico ventilato convezione 1021EUD
Forno elettrico ventilato convezione 1021EUD

Quantità elevate e qualità ai massimi livelli. E’ l’ideale per gastronomie e punti di ristoro di grandi dimensioni. Lasagne, arrosti di carne e pesce, polli, ma anche verdure gratinate e cibi che richiedono cotture delicate: potrai personalizzare le tue ricette tramite il comodo pannello comandi elettronico a 99 programmi che permette di cuocere in 4 fasi. Grazie all’accensione programmabile ritardata, potrai decidere in anticipo il momento in cui preparare i tuoi piatti, personalizzandone la cottura con la funzionalità a vapore diretto.
Capacità N° 10 teglie / griglie 2/1 GN
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 260°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico-laterale sx
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata e vetro Ispezionabile
Potenza W 27700
Alimentazione 380/400 3N – 50Hz
3 motori bidirezionali
Dimensioni mm 995x995x1210
Peso Kg 151,8

 4.774.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico ventilato convezione 1021UD
Forno elettrico ventilato convezione 1021UD

Lasagne, verdure gratinate, arrosti di carne e pesce, carni che richiedono cotture lente: potrai cuocere grandi quantità di alimenti senza sacrificare tempo prezioso. Le sue prestazioni elevate lo rendono l’alleato ideale di ogni professionista della gastronomia. Robusto e affidabile, consente la massima diversificazione delle cotture in base alle necessità, grazie alla funzionalità a vapore diretto.
Capacità N° 10 teglie / griglie 2/1 GN
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 260°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata e vetro Ispezionabile
Potenza W 27700
Alimentazione 380/400 3N – 50Hz
3 motori bidirezionali
Dimensioni mm 995x995x1210
Peso Kg 150,8

 4.419.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico ventilato convezione 1111UD
Forno elettrico ventilato convezione 1111UD

Lasagne, verdure gratinate, arrosti di carne e pesce, carni che richiedono cotture lente: potrai cuocere grandi quantità di alimenti senza sacrificare tempo prezioso. Le sue prestazioni elevate lo rendono l’alleato ideale di ogni professionista della gastronomia. Avere nella propria cucina un 1111UD significa anche risparmiare pentole e spazi sui fornelli con una miglior gestione dei tempi e della logistica. Robusto e affidabile, consente la massima diversificazione delle cotture in base alle necessità, grazie alla funzionalità a vapore diretto
Capacità N° 11 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 275°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata e vetro Ispezionabile
Potenza W 16000
Alimentazione 380/400 3N – 50Hz
3 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x930x1150
Peso Kg 135

 2.909.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico ventilato convezione 2011UD
Forno elettrico ventilato convezione 2011UD

Dedicato alle grandi gastronomie e a tutti quei ristoranti che fanno del connubio quantità/qualità il loro punto di forza, il forno elettronico 2011UD è il più potente e capiente della nuova gamma Evolution. Con una capacità di 20 teglie 1/1 GN inseribili su un pratico carrello estraibile con impugnatura ergonomica e ruote dotate di freni, permette di cuocere anche in contemporanea primi piatti, verdure a vapore e secondi piatti a base di carne o pesce. L’uniformità di cottura è garantita dall’alta qualità dei materiali e dalle 5 ventole distribuite lungo tutta l’altezza del forno.
Capacità N° 20 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 260°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata e vetro ispezionabile
Potenza W 30000
Alimentazione 380/400 3N – 50Hz
5 motori bidirezionali
Dimensioni mm 985x1030x1920
Peso Kg 210,8

 6.039.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico ventilato convezione 411ALUD
Forno elettrico ventilato convezione 411ALUD

Praticità e qualità. Riscalda piatti pronti ma prepara anche piccole ricette di gastronomia: è l’alleato perfetto per piccoli punti di ristoro dove lo spazio è un bene prezioso. Risultati professionali e ottimizzazione del tempo: compatto e facile da utilizzare, permette di personalizzare ogni ricetta in base all’ esigenza di cottura grazie alla funzionalità a vapore diretto. L’EKF 411 UD, come tutti i forni della nuova linea Eka Evolution, strizza anche l’occhio al risparmio energetico con un nuovo tipo di isolamento termico di ultima generazione altamente performante
Capacità N° 4 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 300°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-inferiore
Apertura laterale ventilata con vetro ispezionabile
Potenza W 6400
Alimentazione 380/400 2N – 50/60Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 790x750x635
Peso Kg 58

A partire da:  1.259.00 + i.v.a. Scegli
Forno elettrico ventilato convezione 621UD
Forno elettrico ventilato convezione 621UD

Progettato e studiato per gastronomie e ristoranti di medie dimensioni, che necessitano di un forno dalle prestazioni professionali, ma con un ingombro minimo. Pasta al forno, arrosti di carne e di pesce, polli, ma anche pietanze particolarmente delicate, come dessert da ristorante e carni che necessitano di una cottura lenta. Grazie alla funzionalità a vapore diretto è possibile personalizzare ogni tipologia di cottura dando libero sfogo alla fantasia dello chef.
Capacità N° 6 teglie / griglie 2/1 GN
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 260°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata e vetro Ispezionabile
Potenza W 18300
Alimentazione 380/400 3N – 50Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 995x995x900
Peso Kg 115,8

 3.474.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico ventilato convezione 711UD
Forno elettrico ventilato convezione 711UD

Progettato e studiato per gastronomie e ristoranti di medie dimensioni, che necessitano di un forno dalle prestazioni professionali, ma con un ingombro minimo. Pasta al forno, arrosti di carne e di pesce, polli, ma anche pietanze particolarmente delicate, come dessert da ristorante e carni che necessitano di una cottura lenta. Grazie alla funzionalità a vapore diretto è possibile personalizzare ogni tipologia di cottura dando libero sfogo alla fantasia dello chef
Capacità N° 7 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 275°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata e vetro Ispezionabile
Potenza W 8400
Alimentazione 380/400 3N – 50Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x930x825
Peso Kg 96,4

 2.109.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettronico convezione 1064EUD
Forno elettronico convezione 1064EUD

Quantità elevate e qualità ai massimi livelli. E’ l’ideale per panetterie e pasticcerie di grandi dimensioni. Pane, pizza, pasta sfoglia, pan di spagna, bignè, biscotti, panettoni, pandori, prodotti lievitati, croissant e prodotti di fine pasticceria: potrai personalizzare le tue ricette tramite il pratico pannello comandi elettronico, dotato di 99 programmi, che permette di cuocere in 4 fasi. Grazie all’accensione programmabile ritardata, potrai decidere in anticipo il momento in cui preparare i tuoi piatti, personalizzandone la cottura con la funzionalità a vapore diretto.
Capacità N° 10 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a led a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 270°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico-laterale sx con 99 programmi
4 fasi programmabili
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata con vetro ispezionabile
Potenza W 16000
Alimentazione V 380/400 3N – 50/60 Hz
3 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x930x1150
Peso Kg 134,8

 3.488.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettronico convezione 1111EUD
Forno elettronico convezione 1111EUD

Quantità elevate e qualità ai massimi livelli. E’ l’ideale per gastronomie e punti di ristoro di grandi dimensioni. Lasagne,
arrosti di carne e pesce, polli, ma anche verdure gratinate e cibi che richiedono cotture delicate: potrai personalizzare le tue ricette tramite il comodo pannello comandi elettronico a 99 programmi che permette di cuocere in 4 fasi. Grazie all’accensione programmabile ritardata, potrai decidere in anticipo il momento in cui preparare i tuoi piatti, personalizzandone la cottura con la funzionalità a vapore diretto.
Capacità N° 11 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a led a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 270°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico-laterale sx con 99 programmi
Preriscaldo disponibile
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata con vetro ispezionabile
Potenza W 16000
Alimentazione 380/400 3N – 50/60 Hz
3 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x930x1150
Peso Kg 134,8

 3.518.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettronico convezione 621EUD
Forno elettronico convezione 621EUD

Pasta al forno, arrosti di carne e di pesce, polli: le tue pietanze saranno sempre cotte in maniera uniforme, con la massima esaltazione dei sapori. Efficiente e compatto, questo forno è adatto anche per preparazioni delicate, come dessert da ristorante e carni che necessitano di una cottura lenta. Cotture rese ancora più precise grazie alla predisposizione per la sonda al cuore, alleato indispensabile per lo chef esigente e sempre all’altezza della
situazione. Il display digitale con 99 programmi memorizzabili e 4 opzioni di cottura disponibili ti permette di riprodurre in ogni momento la tua ricetta preferita, in modo facile e intuitivo.
Capacità N° 6 teglie / griglie 2/1 GN
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a led a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 260°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico-laterale sx con 99 programmi
Preriscaldo disponibile
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata con vetro ispezionabile
Potenza W 18300
Alimentazione 380/400 3N – 50/60 Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 995x995x900
Peso Kg 112

 3.829.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettronico convezione 664EUD
Forno elettronico convezione 664EUD

Pizza, pane, bignè, sfoglia, pan di spagna, biscotti e prodotti lievitati: le tue pietanze saranno sempre cotte in maniera uniforme, con la massima esaltazione dei sapori. Efficiente e compatto, questo forno è adatto anche per preparazioni delicate di fine pasticceria. Il display digitale con 99 programmi memorizzabili e 4 opzioni di cottura disponibili ti permette di riprodurre in ogni momento la tua ricetta preferita, in modo facile e intuitivo. La temperatura viene monitorata costantemente e con la massima precisione, a garanzia di un calore omogeneo e uniforme nel tempo.
Capacità N° 6 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a led a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 270°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico-laterale sx con 99 programmi
Preriscaldo disponibile
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata con vetro ispezionabile
Potenza W 8400
Alimentazione V 380/400 3N – 50/60 Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x930x825
Peso Kg 96,2

 2.244.00 + I.V.A. Acquista