Cappa aspirazione condensazione KC10
Cappa aspirazione condensazione KC10

Cappa aspirazione a condensazione per forni 10, 11 teglie, per garantire una perfetta aerazione in cucina. Il suo funzionamento è completamente automatico, assicurandone la facilità di utilizzo. Efficienza energetica e attenzione all’ambiente, senza rinunciare al massimo potere aspirante.
Portata massima (m3/h) 600
Portata minima (m3/h) 400
Pannello comandi dal forno
Filtro Nr. 1 a labirinto
N° Motori 1 monodirezionale
Potenza W 600
Alimentazione V 220/230 – 50/60Hz
Dimensioni mm 932x1085x350H
Peso Kg 42

 694.90 + I.V.A. Acquista
Cappa aspirazione condensazione KC6
Cappa aspirazione condensazione KC6

Cappa aspirazione a condensazione per forni 6, 7 teglie, per garantire una perfetta aerazione in cucina. Il suo funzionamento è completamente automatico, assicurandone la facilità di utilizzo. Efficienza energetica e attenzione all’ambiente, senza rinunciare al massimo potere aspirante.
Portata massima (m3/h) 600
Portata minima (m3/h) 400
Pannello comandi dal forno
Filtro Nr. 1 a labirinto
N° Motori 1 monodirezionale
Potenza W 600
Alimentazione V 220/230 – 50/60Hz
Dimensioni mm 932x1085x360H
Peso Kg 42

 664.90 + I.V.A. Acquista
Cappa camino acciaio K10
Cappa camino acciaio K10

Cappa camino in AISI 430 per il forno 1001GIX

 42.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico digitale convezione 464DALUD
Forno elettrico digitale convezione 464DALUD

Un mix di tecnologia e qualità rigorosamente italiane. Torte, snack dolci, croissant vuoti o ripieni: la cottura di ogni pietanza è davvero personalizzabile grazie alla funzionalità a vapore diretto. La gestione del forno è resa possibile dal suo innovativo pannello comandi elettronico, dotato di 99 programmi, che permette di cuocere in 4 fasi, ognuna con regolazione tempo, temperatura, umidificazione
Capacità N° 4 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore digitale a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 300°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi digitale-inferiore
Apertura laterale ventilata con vetro ispezionabile
Potenza W 6400
Alimentazione 380/400 2N – 50/60Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 790x750x635
Peso Kg 58

A partire da:  1.294.00 + i.v.a. Scegli
Forno elettrico ventilato convezione 1064UD
Forno elettrico ventilato convezione 1064UD

Pizza, pane, prodotti di fine pasticceria: potrai cuocere in grande quantità senza dover sacrificare tempo prezioso. Le sue prestazioni elevate lo rendono l’alleato ideale di ogni professionista della panetteria e della pasticceria. Robusto e affidabile, consente la massima diversificazione delle cotture in base alle necessità, grazie alla funzionalità a vapore diretto
Capacità N° 10 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 275°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata e vetro Ispezionabile
Potenza W 16000
Alimentazione V 380/400 3N – 50Hz
3 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x930x1150
Peso Kg 135

 2.879.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico ventilato convezione 1664UD
Forno elettrico ventilato convezione 1664UD

Dedicato ai grandi laboratori di pasticceria e panifici che fanno del connubio quantità/qualità il loro punto di forza, il forno è il più potente e capiente della nuova gamma. Con una capacità di 16 teglie 600 x 400 inseribili su un pratico carrello estraibile con impugnatura ergonomica e ruote dotate di freni, permette di cuocere grandi quantità di prodotti panificati e pasticceria in genere. L’uniformità di cottura è garantita dall’alta qualità dei materiali e dalle 5 ventole distribuite lungo tutta l’altezza del forno.
Capacità N° 16 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 260°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata e vetro Ispezionabile
Potenza W 30000
Alimentazione V 380/400 3N – 50Hz
5 motori bidirezionali
Dimensioni mm 985x1030x1920
Peso Kg 210,8

 5.999.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico ventilato convezione 364UD
Forno elettrico ventilato convezione 364UD

Cotture veloci e risultati ottimali. Progettato per piccole panetterie e pasticcerie che non vogliono rinunciare a produzioni di qualità eccellente, utilizzando uno strumento compatto e robusto. La funzionalità a vapore diretto permette la massima flessibilità e consente di soddisfare ogni esigenza di cottura: potrai cuocere torte, dolci, brioche e krapfen sempre saporiti, caldi e fragranti.
Capacità N° 3 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 300°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-inferiore
Apertura a ribalta ventilata con vetro ispezionabile
Potenza W 3700
Alimentazione V 220/230 – 50/60Hz
1 motore bidirezionale
Dimensioni mm 790x750x505
Peso Kg 45

A partire da:  934.00 + i.v.a. Scegli
Forno elettrico ventilato convezione 464ALP
Forno elettrico ventilato convezione 464ALP

Un forno versatile e funzionale di dimensioni contenute con una capacità di quattro vassoi 600×400 mm. Uno strumento davvero efficace per cuocere pane, brioche e piccole torte
Capacità N° 4 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Camera di cottura in acciaio AISI 430
Temperatura 50 – 300°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-inferiore
Apertura laterale ventilata con vetro ispezionabile
Potenza W 6200
Alimentazione 380/400 2N – 50/60Hz
1 motore bidirezionale
Dimensioni mm 790x775x635
Peso Kg 51,2

 889.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico ventilato convezione 464ALUD
Forno elettrico ventilato convezione 464ALUD

Praticità e qualità. Cuoce croissant vuoti o ripieni ed è un valido alleato per chi vuole scaldare e restituire fragranza al pane congelato: il suo habitat naturale sono le piccole panetterie e pasticcerie dove lo spazio è un bene prezioso. Nonostante le forme compatte e la facilità di utilizzo, con la sua funzionalità a vapore diretto che consente di personalizzare ogni ricetta in base all’esigenza di cottura, permette di ottenere risultati professionali con il minimo impiego di tempo ed energie.
Capacità N° 4 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 300°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-inferiore
Apertura laterale ventilata con vetro ispezionabile
Potenza W 6400
Alimentazione 380/400 2N – 50/60Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 790x750x635
Peso Kg 58

A partire da:  1.259.00 + i.v.a. Scegli
Forno elettrico ventilato convezione 664P
Forno elettrico ventilato convezione 664P

Un forno con capacità di sei vassoi 600×400 mm che vi permetterà di ottenere ottimi risultati in poco tempo e conseguente risparmio dei consumi. Croissant, dolci di piccole e medie dimensioni, paste frolle, biscotti, pasticcini e molto altro: il forno EKF 664 P permette di dare libero sfogo alla fantasia di panettieri e pasticceri.
Capacità N° 6 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Camera di cottura in acciaio AISI 430
Temperatura 100 – 275°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata e vetro Ispezionabile
Potenza W 8400
Alimentazione 380/400 3N – 50Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x930x825
Peso Kg 91,6

 1.574.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettrico ventilato convezione 664UD
Forno elettrico ventilato convezione 664UD

Progettato e studiato per panetterie e pasticcerie di medie dimensioni, che necessitano di un forno dalle prestazioni
professionali, ma con un ingombro minimo. Pizza, pane, bignè, sfoglia, pan di spagna, biscotti e prodotti lievitati, ma anche
prodotti di fine pasticceria. Grazie alla funzionalità a vapore diretto è possibile personalizzare ogni tipologia di cottura dando libero sfogo alla fantasia dello chef.
Capacità N° 6 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 275°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale con cerniere a dx ventilata e vetro Ispezionabile
Potenza W 8400
Alimentazione V 380/400 3N – 50Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x930x825
Peso Kg 96,4

 2.079.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettronico gas convezione 1064GEUD
Forno elettronico gas convezione 1064GEUD

Quantità elevate e qualità ai massimi livelli. E’ l’ideale per panetterie e pasticcerie di grandi dimensioni. Pane, pizza, pasta sfoglia, pan di spagna, bignè, biscotti, panettoni, pandori, prodotti lievitati, croissant e prodotti di fine pasticceria: potrai personalizzare le tue ricette tramite il pratico pannello comandi elettronico dotato di 99 programmi che permette di  cuocere in 4 fasi
Capacità N° 10 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a LED a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 260°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico – laterale sx con 99 programmi e 4 fasi programmabili
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata e vetro ispezionabile
Portata termica W 18000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50/60 Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x978x1388
Peso Kg 150,40

 3.549.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettronico gas convezione 464GEUD
Forno elettronico gas convezione 464GEUD

Pizza, pane, bignè, sfoglia, pan di spagna, biscotti e prodotti lievitati: le tue pietanze saranno sempre cotte in maniera uniforme con la massima esaltazione dei sapori. I 99 programmi di cottura memorizzabili e le 4 fasi previste dal pannello comandi elettronico, ti consentiranno di ottenere risultati sempre ottimali nelle più svariate e differenti ricette. Il vapore diretto con regolazione automatica e visualizzatore a led a 10 posizioni saranno di supporto per tutti i pasticceri che vogliono ottenere il massimo da un forno anche se di dimensioni contenute
N° 4 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a LED a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 260°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico – laterale sx con 99 programmi e 4 fasi programmabili
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata e vetro ispezionabile
Portata termica W 9000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50/60 Hz
1 motore bidirezionale
Dimensioni mm 935x978x989
Peso Kg 99

 2.639.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettronico gas convezione 664GEUD
Forno elettronico gas convezione 664GEUD

Accensione forno programmabile, predisposizione al lavaggio manuale ed automatico, vapore diretto con regolazione
automatica, 99 programmi e 4 fasi programmabili: queste sono solo alcune delle caratteristiche tecnologiche che contraddistinguono questo forno elettronico. Un alleato indispensabile per tutte le pasticcerie di medie dimensioni che vogliono ottenere risultati eccellenti.
Capacità N° 6 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a LED a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 260°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico – laterale sx con 99 programmi e 4 fasi programmabili
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata e vetro ispezionabile
Portata termica W 13000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50/60 Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x978x1068
Peso Kg 117,20

 3.119.00 + I.V.A. Acquista
Forno gas convezione 1001GIXP
Forno gas convezione 1001GIXP

È il forno a gas ideale per la pasticceria e la panetteria. Dotato di uno scambiatore di calore, brevettato in ogni suo dettaglio costruttivo. La sua struttura in ghisa consente una resa termica elevata unita a un basso consumo ed una assoluta indeformabilità anche alle alte temperature. Per gestire il funzionamento e la sicurezza del forno viene impiegato un dispositivo elettronico di collaudata affidabilità. Dotato di camera in acciaio inox AISI 430 e apertura laterale.
Capacità N° 4 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Umidificazione indiretta a pulsante
Camera di cottura in acciaio AISI 430
Temperatura 100 – 275°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello elettromeccanico-laterale
Apertura laterale con cerniere a sx ventilata e vetro non ispezionabile
Portata termica W 8000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50/60Hz
1 motore bidirezionale
Dimensioni mm 960x760x740
Peso Kg 92

 1.799.00 + I.V.A. Acquista
Forno gas convezione 1064GUD
Forno gas convezione 1064GUD

Pane, prodotti di fine pasticceria ma anche pizza e prodotti lievitati: potrai cuocere in grandi quantità 8fino a 10 vassoi 600×400 mm) senza dover sacrificare tempo prezioso. Robusto ed affidabile consente la massima diversificazione delle cotture in base alle necessità grazie alla funzionalità a vapore diretto
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 260°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata e vetro ispezionabile
Portata termica W 18000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50 Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x978x1368
Peso Kg 150,6

 3.154.00 + I.V.A. Acquista