Cappa camino acciaio K10
Cappa camino acciaio K10

Cappa camino in AISI 430 per il forno 1001GIX

 42.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettronico gas convezione 1064GEUD
Forno elettronico gas convezione 1064GEUD

Quantità elevate e qualità ai massimi livelli. E’ l’ideale per panetterie e pasticcerie di grandi dimensioni. Pane, pizza, pasta sfoglia, pan di spagna, bignè, biscotti, panettoni, pandori, prodotti lievitati, croissant e prodotti di fine pasticceria: potrai personalizzare le tue ricette tramite il pratico pannello comandi elettronico dotato di 99 programmi che permette di  cuocere in 4 fasi
Capacità N° 10 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a LED a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 260°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico – laterale sx con 99 programmi e 4 fasi programmabili
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata e vetro ispezionabile
Portata termica W 18000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50/60 Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x978x1388
Peso Kg 150,40

 3.549.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettronico gas convezione 464GEUD
Forno elettronico gas convezione 464GEUD

Pizza, pane, bignè, sfoglia, pan di spagna, biscotti e prodotti lievitati: le tue pietanze saranno sempre cotte in maniera uniforme con la massima esaltazione dei sapori. I 99 programmi di cottura memorizzabili e le 4 fasi previste dal pannello comandi elettronico, ti consentiranno di ottenere risultati sempre ottimali nelle più svariate e differenti ricette. Il vapore diretto con regolazione automatica e visualizzatore a led a 10 posizioni saranno di supporto per tutti i pasticceri che vogliono ottenere il massimo da un forno anche se di dimensioni contenute
N° 4 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a LED a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 260°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico – laterale sx con 99 programmi e 4 fasi programmabili
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata e vetro ispezionabile
Portata termica W 9000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50/60 Hz
1 motore bidirezionale
Dimensioni mm 935x978x989
Peso Kg 99

 2.639.00 + I.V.A. Acquista
Forno elettronico gas convezione 664GEUD
Forno elettronico gas convezione 664GEUD

Accensione forno programmabile, predisposizione al lavaggio manuale ed automatico, vapore diretto con regolazione
automatica, 99 programmi e 4 fasi programmabili: queste sono solo alcune delle caratteristiche tecnologiche che contraddistinguono questo forno elettronico. Un alleato indispensabile per tutte le pasticcerie di medie dimensioni che vogliono ottenere risultati eccellenti.
Capacità N° 6 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore a manopola con visualizzatore a LED a 10 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 50 – 260°C
Controllo temperatura con sonda digitale
Pannello comandi elettronico – laterale sx con 99 programmi e 4 fasi programmabili
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata e vetro ispezionabile
Portata termica W 13000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50/60 Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x978x1068
Peso Kg 117,20

 3.119.00 + I.V.A. Acquista
Forno gas convezione 1001GIXP
Forno gas convezione 1001GIXP

È il forno a gas ideale per la pasticceria e la panetteria. Dotato di uno scambiatore di calore, brevettato in ogni suo dettaglio costruttivo. La sua struttura in ghisa consente una resa termica elevata unita a un basso consumo ed una assoluta indeformabilità anche alle alte temperature. Per gestire il funzionamento e la sicurezza del forno viene impiegato un dispositivo elettronico di collaudata affidabilità. Dotato di camera in acciaio inox AISI 430 e apertura laterale.
Capacità N° 4 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Umidificazione indiretta a pulsante
Camera di cottura in acciaio AISI 430
Temperatura 100 – 275°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello elettromeccanico-laterale
Apertura laterale con cerniere a sx ventilata e vetro non ispezionabile
Portata termica W 8000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50/60Hz
1 motore bidirezionale
Dimensioni mm 960x760x740
Peso Kg 92

 1.799.00 + I.V.A. Acquista
Forno gas convezione 1064GUD
Forno gas convezione 1064GUD

Pane, prodotti di fine pasticceria ma anche pizza e prodotti lievitati: potrai cuocere in grandi quantità 8fino a 10 vassoi 600×400 mm) senza dover sacrificare tempo prezioso. Robusto ed affidabile consente la massima diversificazione delle cotture in base alle necessità grazie alla funzionalità a vapore diretto
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 260°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata e vetro ispezionabile
Portata termica W 18000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50 Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x978x1368
Peso Kg 150,6

 3.154.00 + I.V.A. Acquista
Forno gas convezione 464GUD
Forno gas convezione 464GUD

Praticità e qualità per questo forno. Cuoce prodotti di pasticceria e panetteria in tempi brevi con un occhio attento ai consumi grazie all’utilizzo del gas: le temperature sono raggiunte in tempi brevi consentendo un risparmio di energia. Il suo habitat naturale sono le piccole panetterie e pasticcerie dove lo spazio è un bene prezioso. Nonostante le forme compatte a la facilità di utilizzo, il forno consente di personalizzare ogni ricetta con la sua funzionalità vapore diretto
Capacità N° 4 teglie / griglie (600×400 mm)
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 260°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata e vetro ispezionabile
Portata termica W 9000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50 Hz
1 motore bidirezionale
Dimensioni mm 935x978x989
Peso Kg 99,2

 2.244.00 + I.V.A. Acquista
Forno gas convezione 664GUD
Forno gas convezione 664GUD

Progettato e studiato per panetterie e pasticcerie di medie dimensioni che necessitano comunque di un forno prestazionale ma con un ingombro contenuto. Grazie alla funzionalità a vapore diretto è possibile personalizzare ogni tipo di cottura diversificando l’offerta. Un forno con pannello comandi elettromeccanico che risponde alle più svariate esigenze dei professionisti del settore
Cottura ventilata
Vapore diretto con regolazione attraverso selettore a manopola a 5 posizioni
Camera di cottura in acciaio AISI 304
Temperatura 100 – 260°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-laterale sx
Apertura laterale dx con vetro esterno esteso a copertura della vaschetta raccogligocce, ventilata e vetro ispezionabile
Portata termica W 13000
Alimentazione gas multigas (collaudo a metano)
Alimentazione elettrica 220/230V – 50 Hz
2 motori bidirezionali
Dimensioni mm 935x978x1068
Peso Kg 117,4

 2.699.00 + I.V.A. Acquista
Kit doccia KD
Kit doccia KD

Kit doccia completo di supporto doccia, tubo doccia e relativa predisposizione
Per forni 4 teglie con vapore (UD) e per forni 6,7, 10 e 11 teglie (tutte le versioni)

 106.00 + I.V.A. Acquista
Lievitatore 1264
Lievitatore 1264

Un lievitatore con umidificatore moderno ed efficiente, che consentirà di ottenere sempre il massimo da ogni impasto anche grazie al pulsante manuale per generare umidità e al comodo cassetto raccoglicondensa. E’ modulare con tutti i forni elettrici e  gas delle serie a 4, 6 e 10 teglie
Capacità N° 12 vassoi in alluminio (600×400 mm)
Camera lievitazione in acciaio AISI 430
Temperatura 30 – 60°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-superiore
Ante N. 2 apertura laterale
Potenza W 2400
Alimentazione 220/230V – 50/60Hz
Dimensioni mm 935x910x800
Peso Kg 57,71

 964.00 + I.V.A. Acquista
Lievitatore 1264R
Lievitatore 1264R

Un lievitatore capiente e affidabile, dotato di un pulsante manuale per generare umidità e di cassetto raccogli condensa. Le ruote di serie facilitano gli spostamenti, garantendo una maggiore libertà di movimento e personalizzazione degli ambienti. E’ modulare con i forni elettrici e gas delle serie a 4, 6 e 10 teglie
Capacità N° 12 vassoi in alluminio (600×400 mm)
Camera lievitazione in acciaio AISI 430
Temperatura 30 – 60°C
Controllo temperatura con termostato
Pannello comandi elettromeccanico-superiore
Ante N. 2 apertura laterale
Potenza W 2400
Alimentazione 220/230V – 50/60Hz
Dimensioni mm 935x910x825
Peso Kg 59,24

 999.00 + I.V.A. Acquista
Sistema lavaggio automatico forni KWT
Sistema lavaggio automatico forni KWT

La pulizia e l’igiene sono fondamentali in ogni cucina che si rispetti. Non solo restituiscono al cliente una sensazione di qualità e affidabilità, ma rendono anche più facili e agevoli le operazioni di ogni chef nell’uso quotidiano del forno. Per questo è stato ideato e introdotto il sistema di lavaggio automatico: un meccanismo semplice, preciso, autonomo e integrato che, grazie all’acqua sprigionata dai suoi spruzzatori garantisce la completa pulizia del forno

 234.90 + I.V.A. Acquista
Sonda al cuore con supporto
Sonda al cuore con supporto

Sonda al cuore con supporto per forni mod. 4-5 teglie, 6-7 teglie, 10-11 teglie e 16-20 teglie con predisposizione.
Lunghezza cavo 130 cm

 94.30 + I.V.A. Acquista
Tavolo per forni elettrici-gas T1111
Tavolo per forni elettrici-gas T1111

Tavolo per forni elettrici e a gas 10 e 11 teglie 1/1 GN, 2/1 GN  e 600×400 mm
Tavolo fisso in AISI 430
Dimensioni mm 930x790x541H

 279.90 + I.V.A. Acquista
Tavolo per forni elettrici-gas T711
Tavolo per forni elettrici-gas T711

Tavolo per forni elettrici 6 teglie 2/1 GN, 7 teglie 1/1 GN e 6 teglie 600×400 mm
Tavolo per forni a gas 5-7 teglie 1/1 GN e 6 teglie 600×400 mm
Tavolo fisso in AISI 430
Dimensioni mm 930x790x791H

 312.90 + I.V.A. Acquista
Tavolo per forni elettrici-gas T711D
Tavolo per forni elettrici-gas T711D

Tavolo per forni elettrici 6 teglie 2/1 GN, 7 teglie 1/1 GN e 6 teglie 600×400 mm
Tavolo per forni a gas 5-7 teglie 1/1 GN e 6 teglie 600×400 mm
Tavolo fisso in AISI 430 per sovrapposizione 2 forni
Dimensioni mm 930x790x191H

 247.50 + I.V.A. Acquista